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Receta de pollo con arroz fácil de hacer

Clara Lopez Recetas de cocina casera
7 Feb 2019 BLOG_NUM_COMMENTS

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El Arroz con Pollo es una comida perfecta todo en uno: el pollo, el arroz y los vegetales se cocinan a fuego lento juntos, mejorando el uno al otro y dando un descanso al cocinero. El uso de jugosos muslos y muslos de pollo de carne oscura es la clave para el rico sabor de este fácil arroz con pollo, y este prpducto puedes comprarlo de calidad y online en https://www.dia.es/compra-online/.

Ingredientes de receta de pollo con arroz

  • 1 cucharada de aceite de oliva 
  • 8 muslos de pollo 
  • 2 cucharaditas de sal 
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra fresca molida 
  • 2 onzas de jamón ahumado, cortado en dados de 
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 dientes de ajo picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 pimiento verde picado 
  • 3/4 tazas de tomates enlatados escurridos y picados 
  • 1 cucharada de pasta de tomate 
  • 2 tazas de caldo de pollo enlatado bajo en sodio o caldo casero 
  • 1 taza de arroz, preferiblemente de grano largo 
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Cómo hacer el Arroz con Pollo

Paso 1

En una sartén grande y profunda, caliente el aceite a fuego moderadamente alto. Sazone el pollo con 1/4 de cucharadita de sal y pimienta. Cocine el pollo, volteándolo, hasta que esté bien dorado, unos 8 minutos en total. Quitar. Vierta todas las cucharadas de grasa de la sartén menos 2.

Paso 2    

Reduzca el fuego a una temperatura moderadamente baja. Añada el jamón, la cebolla y el ajo a la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla comience a ablandarse, aproximadamente 2 minutos. Agregue los pimientos y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que empiecen a ablandarse, unos 3 minutos más.

Paso 3    

Añada los tomates, la pasta de tomate, el caldo y las 1 3/4 cucharaditas restantes de sal y 1/4 de cucharadita de pimiento y deje hervir a fuego lento. Agregue el arroz y agregue el pollo en una capa uniforme. Cocine a fuego lento, parcialmente tapado, a fuego moderado hasta que el pollo y el arroz estén listos, de 20 a 25 minutos. Espolvorear con perejil.

Emparejamiento sugerido
Este tradicional favorito español funcionará bien con cualquier tinto suave y sabroso, como un Merlot o Zinfandel de California o un Rioja de España.

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